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這24種雜糧功效盤點，你一定用得著！

健康飲食不能長期只吃精糧，要適當搭配雜糧食用，不同的雜糧功效不一樣，有著不同的滋補作用，許多人都不知道什么樣的體質該吃哪種雜糧。那么，這篇文章一定對你有用!

吃“隔夜飯”有利于健康能減肥？交大教授介紹“抗性淀粉”|新科普

眾所周知，吃隔夜飯菜不利于健康，然而最近微信上在熱傳一些文章，稱隔夜米飯很有營養價值，因為把米飯放入冰箱一段時間后，它的淀粉物質會變成抗性淀粉。這種淀粉幾乎不含熱量，而且比較難消化，具有減肥、降血糖、降血壓、預防腸癌等功效。真是如此嗎?解放日報·上觀新聞記者采訪了上海交通大學醫學院公共衛生學院院長王慧教授和李雪副研究員。

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春天多吃這菜，香嫩可口，號稱為“蔬菜界補鈣王”，孩子猛長個

春天是一個萬物生長的好季節，也是人長高的好時期，除了平時的運動鍛煉外，飲食也是長高的主要因素。春天多吃芥菜，是食療補鈣第一大首選，正在生長發育的孩子，或者是骨質疏松，需要補鈣的人群可以多吃上一些芥菜，吃起來口感香嫩可口，特別好吃。因為每100克芥菜鈣含量就有294毫克，老一輩的人常把芥菜稱為蔬菜界的補鈣王”，補鈣厲害。關鍵是芥菜還不貴，正常情況下，賣2塊5一斤，多吃新鮮蔬菜，對身體健康有很大的幫助

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為什么會對健康有上述的注釋呢?

在我們的詞典里，為什么會對健康有上述的注釋呢?其原因不外乎是兩方面的，一是編寫詞典的作者，根本不知道世界衛生組織在1946年就有對“健康”的定義。二是他自己對健康的認識就是如此，應該說“害人不淺”。然而，話也說回來，一般大眾的認識，健康就是“機體處于正常運作狀態，沒有疾病”。這個概念，在當時是被廣大群眾所認可和接受的，其中包括醫療工作者。因為，在過去的很長一段時間內，我們對“心理和社會適應能力上的

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一門是營養學，另一門就是心理衛生

關于健康和疾病的概念，《簡明不列顛百科全書》1987年中文版的定義是：“健康，使個體能長時期地適應環境的身體、情緒、精神及社交方面的能力?！薄凹膊?，是以產生癥狀或體征的異常生理或心理狀態”，是“人體在致病因素的影響下，器官組織的形態，功能偏離正常標準的狀態?！薄敖】悼捎每蓽y量的數值(如身高、體重、體溫、脈搏、血壓、視力等)來衡量，但其標準很難掌握?！边@一概念雖然在定義中提到心理因素，但在測量和疾病

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我們對“心理和社會適應能力上的完好狀態

我們對“心理和社會適應能力上的完好狀態”處于無知的狀態。直到近幾年改革開放后才開始重視心理和社會適應能力對健康的影響，有位上世紀六十年代醫科大學畢業的醫生告訴我，他們在校學習的時候有兩門課沒有好好地學。一門是營養學，另一門就是心理衛生。營養學沒有好好學的原因，是當時連肚子都吃不飽，還談什么營養?至于心理衛生那是唯心主義的東西?！　￡P于健康和疾病的概念，《簡明不列顛百科全書》1987年中文版的定義是

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關于健康和疾病的概念

“健康，使個體能長時期地適應環境的身體、情緒、精神及社交方面的能力?！薄凹膊?，是以產生癥狀或體征的異常生理或心理狀態”，是“人體在致病因素的影響下，器官組織的形態，功能偏離正常標準的狀態?！薄敖】悼捎每蓽y量的數值(如身高、體重、體溫、脈搏、血壓、視力等)來衡量，但其標準很難掌握?！边@一概念雖然在定義中提到心理因素，但在測量和疾病分類方面沒有具體內容?？梢哉f這是從生物醫學模式向生物、心理、社會醫學模

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他自己對健康的認識就是如此

關于健康和疾病的概念，《簡明不列顛百科全書》1987年中文版的定義是：“健康，使個體能長時期地適應環境的身體、情緒、精神及社交方面的能力?！薄凹膊?，是以產生癥狀或體征的異常生理或心理狀態”，是“人體在致病因素的影響下，器官組織的形態，功能偏離正常標準的狀態?！薄敖】悼捎每蓽y量的數值(如身高、體重、體溫、脈搏、血壓、視力等)來衡量，但其標準很難掌握?！边@一概念雖然在定義中提到心理因素，但在測量和疾病

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這24種雜糧功效盤點，你一定用得著！

吃“隔夜飯”有利于健康能減肥？交大教授介紹“抗性淀粉”|新科普

春天多吃這菜，香嫩可口，號稱為“蔬菜界補鈣王”，孩子猛長個